Бренд-шеф ресторанов Novikov Group
Француз Бенмамар начинал свою карьеру в Гренобле, в ресторане Le Pudding, затем несколько лет набирался опыта, кочуя по осиянным звездами Мишлен кухням Франции и Великобритании. В 2005 году Камель приехал в Москву по приглашению Аркадия Новикова, став важнейшим звеном его команды. Бенмамар последовательно возглавлял кухни ресторанов Vаниль, Bolshoi by Novikov и «Рыбы нет», следит за работой стремительно расширяющейся сети бургерных #FARШ.
вернуться