Шеф-повар ресторана Geranium
Лидер «новой скандинавской кухни» почувствовал тягу к кулинарии еще в раннем детстве, помогая по хозяйству, как старший ребенок в семье. Сегодня его Geranium – первый в Дании ресторан, заработавший три звезды Мишлен. Ну а сам Кофоэд – единственный шеф-повар, который когда-либо выигрывал бронзу, серебро и золото на престижном конкурсе Bocuse d'Or во Франции.
вернуться