Шеф-повар ресторанов Saison и Angler в Сан-Франциско
До того как открыть ресторан Saison Джошуа Скенс отучился во Французском кулинарном институте в Нью-Йорке и потрудился на кухне знаменитого шеф-повара Жана-Жоржа в Vongerichten. В Сан-Франциско его считают восходящей звездой современной американской кухни, а сам ресторан – заведением с идеальным дегустационным меню.
вернуться