ГАСТРОЛИ КОПЕНГАГЕНСКОГО РЕСТОРАНА MARV&BEN В TOUCHE

8 ноября в ресторане Touché состоится ужин с шеф-поваром Мартином Олсеном.

За несколько лет шеф-повар Мартин Олсен и возглавляемый им Marv & Ben добились признания у профессионалов: в 2018 и 2019 годах ресторан был отмечен Bib Gourmand гидом Michelin и попал в скандинавский White Guide. В Marv & Ben все гости могут рассчитывать на современную скандинавскую гастрономию и вкусные сезонные блюда, приготовленные из лучших натуральных ингредиентов от мелких производителей и фермеров. Мартин Ольсен со своим су-шефом представят гостям Touché сет из 6 блюд, адаптированных под российские продукты. К авторскому сеты будет предложен алкогольный пейрниг. Стоимость сета – 5900 рублей. Ужин пройдёт 8 ноября, начиная с 18:00.

МЕНЮ:

Икра и фундук
Солёная рыба/мидии/северные соленья
Топинамбур/копчённая камбала/датский сыр
Краб/коричневое масло/ферментированный морковный сок
Перепёлка/грибы/ферментированная ежевика
Свекла/коричневый сахар/молоко

TOUCHE
Родчельская улица, дом 15, стр. 22
+7 495 7987828