ВОСКРЕСНЫЙ БРАНЧ ОТ ПЕТЕРБУРГСКОГО SMOKE BBQ В BAMBULE

17 ноября Алексей Каневский приготовит бранч на кухне Дениса Крупени.

Алексей Каневский, шеф петербургского Smoke BBQ, да и в целом бренд-шеф петербургской группировки DREAMTEAM, приготовит бранч в стиле BBQ: с ростбифом и брискетом, которые он готовит великолепно. Искусству техасского барбекю Каневский обучался в Америке и, можно сказать, привез эту технологию в Россию, от метода вырезания грудинки на мясном заводе до производства брискета на специальном оборудовании. Принимающая сторона, гастрономический бар Bambule, дополнит меню воскресного утра: шеф-повар Денис Крупеня приготовит на десерт печеное яблоко со сливочно-ванильным соусом, а шеф-бармен Виталий Бганцов придумает отличные аперитивы на виски Jack Daniel's Old №7. Чтобы не пропустить это трио, приходите с 12:00 до 18:00 на Солянку 1/2.

МЕНЮ:

Салат с маринованным ростбифом и битыми огурцами;
Копченый сибас с карамелизованным помидором и медовой заправкой;
Костный мозг с креветками и апельсиновым соусом;
Брискет с пюре из копченого чеснока и огурцами в бурбоне;
Печеное яблоко со сливочно-ванильным соусом.

Алексей Каневский

BAMBULE
Солянка, 1/2
+7 (926) 653-88-05