ПЯТЬ ГЛАВНЫХ ГАСТРОНОМИЧЕСКИХ КНИГ 2019 ГОДА

АЛЕКСЕЙ БУРОВ, АЛЕКСЕЙ КАНЕВСКИЙ «SMOKE BBQ НА ДАЧЕ И ДОМА»
Одноименная с недавно открывшимся московским рестораном и уже легендарным петербургским книга о понятной домашней еде, приготовленной на живом огне – на даче Алексея Бурова и в ресторанах Dreamteam. Каждый рецепт проверен, сфотографирован и съеден самими авторами.

ВИТАЛИЙ ИСТОМИН «НЕСКУЧНАЯ ЕДА»
​Шеф-повар ресторанов Tehnikum и «Сахалин», автор презабавнейших роликов в инстаграме делится своими фирменными, простыми, но не скучными рецептами, рассуждая о жизни с фирменным юмором в промежутках с готовкой. 

ВЛАДИМИР ПЕРЕЛЬМАН «РЫБА МОЯ»
​Не только лучшие рецепты из одноименных ресторанов, но и кладезь прочей полезной информации об обитателях глубин: действительно ли устриц нельзя есть в месяца без буквы «р», как избавиться от мелких косточек в рыбе и как супом из судака вылечить все болезни.

ВЛАД ПИСКУНОВ «РУССКАЯ КУХНЯ. ЛУЧШЕЕ ЗА 500 ЛЕТ»
Академическое издание по своей природе – здесь вся русская кухня разобрана в трехтомнике буквально по молекулам, но, благодаря Владу Пискунову, лишенный занудства сборник выдающихся гастрономических изобретений предков.

ИВАН ШИШКИН «ПОД ФАРТУКОМ»
​Остросюжетная, веселая и легкая книга, настоящая исповедь шефа: от психологии работы на кухне до полезных наблюдений за физикой, химией и биологией продуктов. И, конечно же, раздел с рецептами в конце. 


Фото: пресс-материалы