КИТАЙСКИЕ БРАНЧИ В LOTUS ROOM

Чайная церемония с дим-самами и самоваром Хого.

В камерном ресторане Lotus Room на Патриарших теперь по воскресеньям накрывают ямча – китайские бранчи, с 13:00 до 18:00. Традиционно главную роль в ямча играют дим самы. В Lotus Room паровые пельмени готовят с телятиной или бараниной, курицей, морепродуктами, а еще фирменные – с креветкой и трюфелем. Ну а главное – китайский самовар Хого. В Lotus Room в самоваре два вида бульона на выбор: мисо (2700 руб.) или Том ям (3000 руб.), куда можно отправить овощи, морепродукты, говядину. К блюду также идут соусы, кунжутно-арахисовый и спайси, порция риса и лапши, а также премиальное саке с ароматом спелой дыни.

Хого отсылает к историческому наследию Китая: по разным версиям блюду в «огненном котле» больше двух тысяч лет, а привнесли его в страну кочевники из монгольских степей. Сегодня же это блюдо, которое объединяет: вокруг него усаживаются члены семьи, друзья и знакомые, общаются и вместе готовят.

LOTUS ROOM
Малая Бронная, 21/13
+7 (495) 098-01-20