RED WALL – FINE DINING В НИЖНЕМ НОВГОРОДЕ

Тот редкий случай, когда атмосфера и идеология заведения соответствует местоположению – Red Wall открылся прямо у стен нижегородского Кремля с видом Волгу. Не менее редкий случай – удачная попытка сделать гастрономичный и абсолютно современный ресторан в историческом центре. И в Red Wall все, конечно, начинается со стен и еды. В меню от шеф-повара Ильи Русских обилие местных овощей, фруктов и сыров, отменного качества и вкуса. Смело берите вяленую свеклу с черной смородиной и молодым сыром, рикотту с тыквой, стейк из капусты с сырным соусом, дальше – тартар из ягненка, пате из фуагра, утку-конфи с печеным баклажаном, ризотто с белыми грибами или равиоли с уткой, а на десерт – брауни, сорбет из ревеня и зеленого крыжовника. Вам предложат и достойное винное сопровождении к каждому блюду из собственной коллекции итальянского хозяйства Dodici. Кстати, в Red Wall отлично не только днем или вечером, но и в утреннее время: на завтрак подают изумительные сырники с домашним вареньем, овсяную или пшенную кашу на кокосовом молоке и круассаны вплоть до 16.00. Но, пожалуй, еще один важный факт – хобби шеф-повара. Илья Русских не только отменно справляется с пожарами на кухне, которые тушит в один миг, но и в городе. Так он и работает много лет – смену в ресторане, смену – в пожарной части.

Фото: пресс-материалы


RED WALL 
Нижний Новгород, Кожевенная, 2
+7 (903) 060-62-26