НАЧАЛО – ГАСТРОБАР ОТ LEO WINE&KITCHEN

Все начинается с Начала. Команда LEO Wine&Kitchen, самого титулованного ресторана юга,  открыла новый модный проект в Ростове-на-Дону. По формату это коктейльный гастро-бар с меню от шефа Максима Любимова. Открытая кухня и бар задают ритм всему происходящему – здесь всегда кипит работа, как на жарких улочках восточных городов. Меню «Начала» вдохновлено кухней Ближнего Востока: именно здесь, на перекрестке между Европой, Азией и Африкой, зародилась цивилизации, а значит здесь и родина всей гастрономии. Теперь эти яркие пряные вкусы раскладывает Максим Любимов на кухне. Это шварма и кебаб из ягненка с мухаммарой, скумбрия с чаат масалой, тартар с овечьим сыром и сельдереем катаифи, самоса с курицей, бурек с ягненком и бахаратом, и уверенный раздел мезе. Яркий ароматный вайб подхватил и бартендер Кирилл Олегович Грушин, известный еще с открытия легендарного московского бара Strelka. В карте сезонные коктейли и твисты на вечную классику – «Джин-тоник, фейхоа, кардамон», «Гранат, финики, суданская роза, игристое», «Жасмин, масала, ром». А во главе винной карты от сомелье Сергея Подпорина – ароматные сорта, оранжи и петнаты – все то, что идеально сочетается с полной специй кухней. Время начинать с «Начала».

Скумбрия. Чаат масала

Джин-тоник с фейхоа и кардамоном

БАР «НАЧАЛО»
Ростов-на-Дону, ул. Московская, 81
+7 (988) 548-81-81