СЕТ «ПРОБУЖДЕНИЕ» В РЕСТОРАНЕ TUNGUSKA

Посвященный приходу весны в Сибири.

Бренд-шеф Tunguska Николай Бобров специально к Красноярскому экономическому форуму, а также в рамках миссии ресторана, направленной на сохранение этнокультурного наследия Енисейской Сибири, создал мини-сет «Пробуждение». Вдохновившись тувинским национальным праздником Шагаа, Новым годом или «Белым праздником», Бобров намеренно сделал сет белоснежным. От блюда к блюду сет Боброва раскрывает процессы пробуждения природы от зимнего сна. Здесь и снежная пелена, и взломанный «ледяной насто», и первый весенний цветок под куполом снега: Срок действия сета «Пробуждение»: с 1 по 31 марта. Стоимость: 2500 рублей.

МЕНЮ:

Тартар из нельмы и магаданской креветки / топинамбур / пармезановая вуаль
Рулет из перепелки с лесными грибами / кедровый орех / ванильный сельдерей / молочные чипсы
Подснежник / чернослив / грецкий орех /сметана / желе лимон / меренга / белый шоколад

TUNGUSKA
Красноярск, ул. Весны, 30
8 (391) 269-93-88