ALLENO PARIS AU PAVILLON LEDOYEN

Старейший в Париже ресторан Pavillon Ledoyen на Елисейских полях получил второе дыхание с приходом шефа Янника Аллено, который проповедует современную французскую кухню – технично, оригинально и с большим вниманием к ароматам.  Так, суп с горячим морским ежем подается в обгоревшей раковине грейпфрута и сопровождается чипсами из утиной кожи, покрытой фуа-гра, тартар – с айвой и черным трюфелем, говядина вагю – с хрустящими равиоли с оливками. Pavillon Ledoyen – самый высокий взлет в рейтинге World’s 50 Best в 2017 году. 

#29 THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS