- Шеф-повар: Энрике Олвера, Даниэла Сото-Иннес
- Кухня: современная мексиканская
- Дата открытия: 2014 год
- Морские гребешки, айоли с авокадо
- Утка, лук, редис, кинза
- Жареный осьминог, сальса веракруз, голубой картофель
- 35 E 21st St, New York
- +1 212 913 9659
- COSME
В Cosme – маленьком оплоте мексиканской культуры на Манхэттене – великий Энрике Олвера и его молодая команда во главе с шефом Даниэлой Сото-Иннес создают блюда, отсылающие к мексиканским вкусам и традициям, но с использованием местных и сезонных продуктов из долины Гудзона. Здесь подают все: от классических «яиц по-деревенски» на тостаде до тонко нарезанной свежей рыбы с авокадо и черным лаймом. Работает Cosme на бранчи, ланчи и ужины.
