BIRCH

Бетон, металл и светлые тона березы – великий финн Алвар Аалто был бы доволен. А увидев идеальный свет и тайные ящички для приборов, остался бы здесь жить. О «Берче» шептались ещёе до открытия: уже известный по многим конкурсам су-шеф Percorso Хезрет-Арслан осмелился на соседство с блиновским Duo, а остросладкие азиатские нотки блюд и сама идея пульсирующего вкусного места оказались сродни и новому хиту Блинова – Duo Asia. За полгода в «Берче» ничего не изменилось – разве что попасть сюда стало еще труднее.