- Бренд-шеф: Глен Бэлис
- Шеф-повар: Дан Мирон
- Кухня: Smart Comfort Food
- 40 мест
- Дата открытия: 2017 год
- Гребешки / копченые томаты / соленая рикотта
- Чёрный рис / морепродукты
- Яблочный тарт
- Малая Бронная, 28
- +7 (495) 818-99-88
- MARGARITA BISTRO
2017-й гастрономический год, без сомнения, прошел под знаком московского австралийца Глена Баллиса. Это последний из открытых им ресторанов, своего рода ретроспектива его достижений в столице. Паназиатские мотивы из «Недальнего востока», простая повседневная еда из Glenuill, японские вкусы из Cutfish и остроумные мотивы современного бистро из Remy Kitchen&Bakery. В паре с Баллисом работает молодой шеф Дан Мирон, от местных жителей нет отбоя ни на завтрак, ни на обед, ни тем более на ужин.
