5642 ВЫСОТА

Кулинарные традиции северокавказских народов долго были в тени своих прославленных южных соседей. Пора и им выходить на сцену – решили создатели ресторана, названного в честь высочайшей горы Европы – Эльбруса. Хычины – пироги из тончайшего теста, начиненные сыром, зеленью и сдобренным специями мясом, цахтон – густой чесночный соус, лягур – тушеное вяленое мясо и прочие, удивительно простые и удивительно яркие блюда адыгской кухни здесь готовят со всем тщанием.