Город
Рестораны

AQ KITCHEN

Ресторан Адриана Кетгласа.
  • Бренд-шеф: Адриан Кетглас
  • Шеф-повар: Андрей Жданов
  • Кухня: авторская
  • 84 места в зале, 40 мест на веранде
  • Дата открытия: 2015 год
  • AQ паштет из птицы с маринованными
  • в специях яблоками
  • Тартар из говядины с горчичным кремом
  • Карпаччо из сибаса с цитрусовыми слезами
  • и муссом из сои и мирина
  • Большая Грузинская ул., 69
  • +7 499 393 32 24
  • AQ KITCHEN

Таланты Адриана Кетгласа, одного из главных московских шефов, признаны на самом
высоком уровне – в прошлом году его ресторан на родной Майорке получил первую мишленовскую звезду. Нет никаких
сомнений, что, если бы Мишлен работал
в России, звездами были бы увешаны все
заведения мастера. Лишнее доказательство гениальности Кетгласа – его абсолютная универсальность. С одинаковым
успехом он готовит и сложную высокую
кухню, и простую, но филигранно приготовленную, идеально сочетающуюся с вином
еду – как тут.