Шеф-повар ресторанов Dinner by Heston Blumenthal, The Fat Duck в Лондоне.
Выдающийся шеф-повар и кулинарный алхимик, один из родоночальников молекулярной гастрономии и энтузиаст внедрения достижений высокой науки в кулинарное ремесло. Хестон Блюменаталь не только именитый ресторатор, собравший всевозможные награды, но и член Королевского общества химиков, и почетный доктор Лондонского университета.