Город
Рестораны

PIAZZA DUOMO в Альбе

Современная итальянская кухня в одном из главных гастрономических регионов Европы – в Пьемонте.
  • Шеф-повар: Энрико Криппа
  • Кухня: современная итальянская
  • Дата открытия:
  • Piazza Risorgimento, 4, 12051 Alba
  • +39 0173 366167
  • PIAZZA DUOMO

Шеф Энрико Криппа использует на своей кухне белые трюфели и каштаны, пьемонтскую говядину и фундук – и еще много классических, знаменитых продуктов северо-западной Италии. Традиционные рецепты он переиначивает на современный авторский лад, подобно другим знаменитым итальянским шефам новой волны – Массимо Боттуре и Карло Кракко. Ну и, конечно,  Пьемонт – едва ли не самый главный винодельческий регион Италии, а хозяева ресторана – виноторговцы. Винная карта тут выдающаяся.

#16 THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS