Город
Рестораны

D.O.M. в Сан-Паулу

Слегка осовремененный классический файн-дайнинг в бразильском духе.
  • Шеф-повар: Алекс Атала
  • Кухня: современная бразильская
  • Cет-меню
  • Rua Barão de Capanema, 549, Jardins, São Paulo
  • +55 11 3088 0761
  • D.O.M.

Шеф Алекс Атала перепридумывает классические бразильские блюда, уделяя внимание диковинным продуктам из Амазонии и других регионов этой латиноамериканской страны. В своих блюдах Атала использует богатые протеином орехи бару, похожий на кукурузу овощ канжикинья, муравьев и смертельно ядовитый без правильной обработки сок маниока. В ресторане D.O.M. можно попробовать феттучини из сердцевины ствола пальмы с соусом из масла, шалфея и муки из попкорна.

#30 THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS