Город
Рестораны

MAIDO в Лиме

Лучший в мире ресторан кухни никкей, соединяющей японские и перуанские традици
  • Шеф-повар: Митсузару Цумура
  • Кухня: японская, никкей
  • Дата открытия: 2009 год
  • Сет-меню
  • Дим сам с морской улиткий
  • Пода-севиче
  • 399 San Martin Street, Miraflores, Lima
  • +51 1 447 7554
  • MAIDO

Шеф-повар Митсузару Цумура представляет кухню никкей – японской общины в Перу – удивительный синтез гастрономических традиций двух стран. Суши и сашими здесь встречаются с севиче и тирадито. Помимо этих классических блюд, Цумура готовит рыбный хот-дог, нигари из улова дня, димсам с кальмарами и морскими улитками и рис с морским ежом.

#7 THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS