- Шеф-повар: Йон Бор
- Кухня: современная нидерландская
- Дата открытия: 1993 год
- Дегустационное меню
- Вегетарианское сет-меню
- А-ля карт
- Spinhuisplein 1, 8011 ZZ Zwolle
- +31 0 38 421 2083
- DE LIBRIJE
Йон и Тереза Бор на протяжении 20 лет формируют современную голландскую кухню, сочетая локальные продукты, передовые технологии и необычные идеи. Меню De Librije рассчитано на индивидуальные вкусы гостей, которые, выбирая различные параметры, составляют себе индивидуальное меню из пяти, шести или семи подач. Ресторан – первый в Нидерландах, который получили три звезды Мишлен.
#51 THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS
