Город
Рестораны

MAAEMO в Осло

Ресторан–одна северной природе.
  • Шеф-повар: Эсбен Холмбо Банг
  • Кухня: скандинавская
  • Дата открытия: 2010 год
  • Дегустационное меню
  • Schweigaards gate 15B, 0191 Oslo
  • +47 22 17 99 69
  • MAAEMO

Шеф-повар и совладелец Maaemo Эсбен Холмбо Банг давно сделал Осло своим домом, а собственный ресторан – одним из самых популярных гастрономических мест в Скандинавии. Название «Мать-земля» обязывает и полностью отражается в меню: только локальные продукты, выращенные близ Осло, дары природы и морепродукты из нетронутых вод северного побережья Норвегии. Посещение Maaemo сродни полноценному кулинарному путешествию по скандинавскому ландшафту, что подтверждает и сам шеф: «Я хочу подчеркнуть взаимосвязь между необработанной природой, производством и нашей культурной историей. Добро пожаловать в мою вселенную».

#35 THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS

Фотографии: dn.no, maaemo.no