- Шеф-повар: Джеймс Лоу
- Кухня: современная британская
- Дата открытия: 2014 год
- Ланч-меню
- Вечернее сет-меню
- Вегетарианское меню
- Tea Building, 56 Shoreditch High St, London E1 6JJ
- +44 020 3011 5911
- LYLE'S
Кредо шефа Джеймса Лоу – определять британскую еду здесь и сейчас, что удается ему блестяще: в кратком, микросезонном меню собирается то лучшее, что есть в Лондоне на сегодня, в том числе и вино. Внимание к деталям начинается с продуктов, а работа с поставкой является ключевой: рыба прибывает из Корнуолла ежедневно, фрукты и ягоды лично отбираются командой на южном побережье. Внимательный подход касается и самого ресторана, где нет ничего лишнего: небольшое заводское помещение, укомлектованное по последней технической моде, отличная еда и такой же сервис – и так день за днем.
#38 THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS
Фотографии: Xavier Girard-Lachaîne, lyleslondon.com
