- Шеф-повар: Мехмет Гюрс
- Кухня: новая анатолийския
- Дата открытия: 2005 год
- А-ля карт
- Дегустационное меню
- The Marmara Pera Meşrutiyet Caddesi 15 34430, Beyoğlu, İstanbul 34430
- +90 212 293 56 56
- MIKLA
Один из лучших ресторанов Стамбула Mikla предлагает своим гостям не только блюда высокой кухни от лидера новой анатолийской кухни Мехмета Гюрса, но и фантастический вид на Босфор, где встречается Европа и Азия. Шеф, к слову, наполовину турок, наполовину швед, отлично сочетает традиционные и «благородные» продукты с новыми и архаическими приемами и техниками. В меню Mikla, кажется, есть все: от анатолийских raw-сыров с северным осьминогом из Эгейского моря до креветок искендерун с яйцом-сувид.
#44 THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS
Фотографии: rezervin.com
