ТРАППИСТ

Филиал петербургского ресторана, давно ставший культовым на родине, распахнул свои двери в Большом Черкасском переулке. Светлый и нарядный, с мраморной барной стойкой и дубовым полом, зеркалами и комиксами на тему пивной культуры. В карте достойное собрание бельгийского пива: 18 сортов разливного и 100 бутылочных – классические, современные и сезонные вариации, гезы, ламбики, трапписткие и фламандские эли, каждый из которых приносят в фирменном бокале. В хорошо продуманном небольшом меню: картофельные вафли с соусом блю-чиз и куриным паштетом, ростбиф с битыми огурцами, чаудер с лангустинами, цыпленок-корнишон с вишней. Во главе стола – свежие беломорские мидии, редкий гость столицы, с соусами вишуаз, биск, наполи, карри и лемонграсс. Увлеченные своим делом официанты обладают практически энциклопедическими знаниями и расскажут вам о бельгийском напитке много захватывающих историй, что захочется попробовать каждое: от легенд до экспериментальных сортов.