- Шеф-повар: Юрий Косторев
- Кухня: европейская, авторская
- 150 мест
- Дата открытия: 2013 год
- Форшмак из черноморской хамсы
- Жареная барабуля, молодой картофель и шпинат
- Перепелка, фаршированная лесными грибами
- Сочи, Роза Хутор
- Наб. Лаванда, 3
- +7 862 274 44 44
- RED FOX
Флагманский ресторан Бориса Зарькова в южной столице России. Здесь компаньон и бренд-шеф Зарькова Мухин развивает свою любовь к южным продуктами и рецептам до невероятных высот: регулярно инспектирует окрестные фермы и рыбные хозяйства, сводит полезные знакомства на Центральном рынке Сочи и готовит эталонную южно-русскую кухню, разбавленную главными хитами из меню московских ресторанов холдинга.
