- Бренд-шеф: Адриан Кетглас, Испания
- Шеф-повар: Вячеслав Кузьмин
- Кухня: авторская
- Дата открытия: декабрь 2009 года
- Тартар из говядины с камнем из горчицы и хлебцами из льна
- Телятина с лингвини, белыми грибами и муссом из шпината и пармезана
- Шоколадный брауни с муссом из орехов и сорбетом из мандарина
- Наб. реки Фонтанки, 52
- +7 812 363 25 11
- SIMPLEWINE BAR
Фонтанка за окном и реки вина внутри —
этот ресторан, с его бесконечной винной
картой и новым барным названием, вполне
мог бы быть «просто баром», если бы не ис-
панец Адриан Кетглас. Один из лучших
шефов России придумал для этого места
и для этого вида идеальный формат —
с элементами молекулярной кухни и стиль-
ной подачей, точно попадающими в ин-
терьер. Сотни вин по бокалам (эноматик
стоит тут же в зале), правильные бокалы,
удобные полукресла, золотисто-бордовая
«винная» гамма дизайна — все это обеспе-
чило ресторану репутацию одного из самых
элегантных мест Петербурга.