Город
Рестораны

CENTRAL в Лиме

Главный ресторан Латинской Америки.
  • Шеф-повар: Вирхилио Мартинез
  • Кухня: авторская, современная перуанская
  • 45 мест
  • Дата открытия: 2008 год
  • Сет-меню
  • Calle Santa Isabel 376, Miraflores, Lima
  • +51 1 2428515
  • CENTRAL

Неутомимый исследователь и популяризатор перуанской кухни Вирхилио Мартинез открывает вкусы своей страны с разных высот радиусом в 100 км – от побережья, средних Анд и до реки Амазонки. В арсенале шефа морепродукты, малоизвестные экзотические фрукты, овощи и травы. Сет-меню из 17 подач можно расценивать, как полноценную экскурсии по флоре и фауне Перу.

#6 THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS