ЛЮБИМЫЕ РЕСТОРАНЫ ОЛЕГА КРЫМАСОВА В МАЙМИ

Бизнесмен и ресторатор (La Bella Societa) о своих любимых местах.

ZUMA
Сказать, что попасть в сезон в Zuma сложно, – не сказать ничего. Если вы опоздаете на свою бронь на полчаса, то вас могут уже не посадить. Интерьер и кухня, разработанные Super Potato: сотни бутылок саке Dassai 39; ризотто с японскими грибами и трюфелем; гунканы с тартаром из говядины кобе с трюфелем и чёрной икрой; темпура из мягкопанцирного краба с имбирным вафу; и лучший субботний бранч в городе.
270 Biscayne Blvd Way
+1 305-577-0277

SEASPICE
Ещё одно место, подтверждающие феноменальный успех бранчей как особого вида времяпрепровождения. Новая американская кухня, стоящая на крепком фундаменте итальянской и французской кухонь, подкреплённая модным фетишем на дорогие продукты – лобстер, крабы, трюфель, и продолжающаяся бесконечной танцевальной вечеринкой прямо на пирсе – открытой площадке ресторана, куда пришвартовывается яхты Ральфа Лорана и Араса Агаларова, а их владельцы присоединяются к веселью.
422 NW North River Dr
+1 305-440-4200

ESTIATORIO MILOS BY COSTAS SPILIADAS
Светский греческий ресторан, куда дамы и их спутники наряжаются к ужину, чтобы попробовать идеального качества рыбу, которая ещё несколько часов назад плавала в Средиземном море. Здесь стоит заказать свежие сардины и креветки карабинеро на гриле, цветки цукини с баклажанами и греческим твёрдым сыром из овечьего и козьего молока – кефалогравьерой, и приготовленную любым способом по вашему желанию рыбу.
730 1st St, Miami Beach
+1 305-604-6800

OLA
Забудьте в этот вечер о горячем и десертах – суда вы пришли есть севиче, которого в меню 12 видов, и оно появилось здесь задолго до того, как перуанская кухня стала популярна в Америке. Каждое блюдо – идеально выверенное сочетание: тунец, фуа-гра, соус из кумквата и юзу, перчики серрано и руккола; или кобия, маринованная в апельсине со сладким луком и кинзой, халапеньо и гранита из груши.
2216 Park Ave, Miami Beach
+1 305-695-9125

PRIME 112
Бесспорно, лучший стэйк-хаус в городе! Винная карта на 500 бутылок – Италия, Напа, Сонома и Орегон. Меню – современная американская классика: крабовый пирог, тартар из большеглазого гавайского тунца, устрицы рокфеллер, кобб-салат с лобстером, мак-н-чиз часы с белым трюфелем и пятью видами сыра, более 25 видов стэйков и мясных продуктов, жареное печенье «орео». В сезон вы можете запросто простоять в очереди пару часов, даже если вы пришли по времени брони.
112 Ocean Dr, Miami Beach
+1 305-532-8112