THE MOST – СТОЛИЧНЫЙ РЕСТОРАН ПОД НОВГОРОДОМ

Ресторан The Most семьи Антоновых в старинном особянке Митрофановых – действительно находится у моста, Белелюбского, первого арочного в России. В свое время мост соединил два берега Мсты, две части города Боровичи – Спасскую и Торговую стороны. А сегодня бренд-шеф Алексей Городничев соединяет сезонные новгородские продукты, в том числе выращенные в саду ресторана, и свои дальневосточные корни, традиции и современность. На грядках сада, которые находятся в нижнем ярусе усадьбы, растут диковинные овощи, ягоды, травы. Внутри самого особняка – камерно, уютно и красиво. Три зала, один из которых напоминает гостиную, четвертый – барная зона. И, что удивительно для небольшого регионального города, такой же небольшой, профессионально оборудованный концертный зал. Стены ресторана Most украшают гипсовые панно, созданные в мастерской Леонида Кима. Отдельный штрих – посуда из местной глины, яркая, тактильная, приятная, отлично подчеркивающая вкус блюд. Меню строится вокруг локального продукта, Алексей старается максимально сохранить его оригинальный вкус, так форшмак подается в злаковом чипсе, новгородсая телятина – с белыми грибами и картольфельными чипсами, а томленый кролик с нежным сливочным соусом. А раз в месяц бренд-шеф выступает с тематическими гала-ужинами.

Томленый кролик, картофель

Форшмак из сельди, злаковый чипс

Новгородская телятина, белый гриб

THE MOST
Боровичи, пр. Реппо, 4/8
8 (921) 198-89-88