ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ФЕСТИВАЛЬ MADRID FUSIÓN

C 22 по 24 января в Мадриде пройдет важнейший гастрономический фестиваль.

В этом году легендарный фестиваль – одно из авторитетных событий мировой ресторанной жизни – пройдет уже в 16 раз и вновь объединит главных представителей гастрономической отрасли. Тема нынешнего съезда «Четвертое поколение – те, кто формирует будущее». Гостей ждет три дня интенсивной программы, связанной с эволюцией национальных кухонь и их продвижением на мировой арене: технические показы, образовательные мастер-классы, конкурсы, аукционы и вручении наград – «Лучший повар года» в Европе и «Повар – открытие года». Кроме того, фестиваль затронет и другие проблемы: окружающая среда, энергетическая эффективность, человеческие взаимоотношения, социальная интеграция и новые технологии.

Среди спикеров Madrid Fusion 2018: Елена Арзак (Arzak), Энеко Атча (Azurmendi), Жоан Рока, Луи Андони и др. Сразу шестеро шеф-поваров из Петербурга будут представлять Россию. Дмитрий Блинов (DuoGastrobar) и Игорь Гришечкин (Cococo) расскажут о современной русской кухне; Илья Бурнасов (Apres Ski, Hitch), Артем Гребенщиков (Erarta), Антон Исаков и Сергей Фокин (Four Hands) поделятся секретами приготовления блюд на основе российских продуктов.

Подробности и билеты: madridfusion.net