Город
Рестораны

GAGGAN в Бангкоке

Лучший индийский шеф современности творит в именном ресторане в Бангкоке
  • Шеф-повар: Гагган Ананд
  • Кухня: современная индийская
  • Дата открытия: 2010 год
  • Сет-меню
  • Вегетарианское сет-меню
  • 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Lumpini, Bangkok
  • +66 2 652 1700
  • GAGGAN

В мировом списке 50 лучших ресторанов Гагган Ананд признан пятым, в азиатском – первом. Экспериментатор и провокатор (Гагган готовит даже запретную для индусов говядину), шеф выдает гостям вместо меню листок с 25 эмодзи, каждое из которых символизирует блюдо, о составе и методе приготовления которого гость не догадывается, пока перед ним не поставят тарелку. Сет представляет авторский, порой весьма далекий от классических канонов взгляд шефа на индийскую кухню. Торопитесь – Ананд планирует закрыть свой ресторан в 2020 году и переехать на новое место работы в Японию.

#5 THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS

Шеф-повара Мартинес Вирхилио
Шеф-повар ресторана Central в Лиме.