СПЕЦИАЛЬНЫЙ УЖИН HER KITCHEN RULES В CHICHA

16 декабря cостоится первый ужин проекта White Rabbit Family и Владимира Мухина «Правила ее кухни».

Миссия проекта Her Kitchen Rules («Правила ее кухни») – сломать стереотип, что лучшие повара – мужчины, и доказать, что на кухне гендерные признаки не имеют никакого значения. Так, 16 декабря пройдет первый ужин, который приготовят семь русских женщин-шефов из разных уголков России. Хлеб испечет Оксана Кузнецова («Печорин»). Шеф корнера STALL («Депо») Наталья Березова и бренд-шеф компании ресторанов Madyar Collection Ариша Задунайская приготовят закуски. Шеф питерского EM Олеся Дробот ответственна за первое сезонное горячее, а второе горячее предстоит сделать шеф-повару Chicha Ольге Суздалкиной. Президент Сибирской гильдии шеф-поваров Юлия Литвиненко покажет свою версию ресторанного десерта, а шеф-кондитер White Rabbit Валерия Сидорова приготовит еще один.

В проекте Her Kitchen Rules примут участие не только женщины-шеф-повара из России, но и мировые гастрономические звезды. В течение года в Москву прибудут шесть прекрасных женщин со всех концов света, шесть выдающихся личностей женщин шеф-поваров: Pia Leon (Kjolle), Karime Lopez Condo (Osteria Gucci), Dominique Crenn (Bar Crenn) и другие. Программа стартует с декабря 2019 года и продлится по ноябрь 2020. Площадками ее проведения станут разные рестораны White Rabbit Family.

Кроме дегустационных меню, которые героини проекта создадут вместе с Владимиром, планируются круглые столы, встречи, открытые дискуссии с журналистами, гостями ресторанов о карьере женщины на кухне, о проблемах, с которыми приходится столкнуться, о культуре и традициях, в которых выросла каждая из участниц. Половина стоимости каждого ужина будет передана благотворительным фондам, помогающим женщинам, попавшим в трудную ситуацию или пострадавшим от насилия.

Консультантом проекта выступает группа «Женщины на кухне» – первое русскоговорящее сообщество женщин, занимающихся гастрономией и ресторанным бизнесом. Его курируют Екатерина Дроздова и Евгения Голомуз. Фонд «Друзья» выступит благотворительным партнером проекта и затронет тему защиты прав женщин, оказавшихся в трудных жизненных обстоятельствах. Каждый из ужинов проекта будет посвящен одной из наиболее острых проблем женского общества, а средства, собранные на мероприятиях, будут пожертвованы в российские благотворительные фонды, занимающиеся их системным решением. Спонсором первого ужина станет минеральная вода Evian & Badoit.

Сайт проекта: herkitchenrules.wrf.su