ЗЕЛЕНОЕ МЕНЮ В BURO TSUM

Новая реальность от шеф-повара Владимира Чистякова.

Без глютена. Без лактозы. Без сахара. И даже без животных белков. Новое меню BURO. TSUM – плод двухлетнего изучения и работы с растительными продуктами. Без малого тридцать блюд для тех, кто выбрал свою философию питания, кто думает об ответственном потреблении и просто хочет есть и вкусно, и полезно. Меню не про ограничения, а про новые возможности: получать удовольствие от еды без вреда для здоровья, открывать для себя другие продукты, узнавать вкус любимых блюд, приготовленных не так, как прежде.

Под зеленой обложкой нового меню гостей BURO. TSUM ждут как знакомые блюда в необычном исполнении, так и абсолютные новинки. Поклонники знаменитой трюфельной капусты Чистякова смогут попробовать ее в сочетании с соусом на основе запеченного тофу, трюфельного масла, перца и грибного бульона. Любопытных экспериментаторов ждет сладкий перец, фаршированный растительным маслом. Карри с соте из свежих овощей – мощный взрыв для всех чувств, включая цвета и запахи. Кукурузный суп на тофу с кинзой, оливковым маслом и мятой – воплощение нежности.

И самый приятный сюрприз приготовлен для сладкоежек – целая коллекция десертов без сахара и глютена.

Овощной суп-лапша

Запеченные овощи c ореховым соусом

Шоколадный тарт с кокосом, манго и маракуйей

BURO TSUM
Ул. Петровка, 2 (ЦУМ, 5 этаж)
+7 (495) 276-76-78