PIR EXPO 2021 ПРОЙДЕТ В МОСКВЕ 5-8 ОКТЯБРЯ

Под новым лозунгом: «Оцени. Прими. Действуй».

24-й Всероссийский саммит индустрии гостеприимства PIR EXPO-2021 в этом году пройдет с 5 по 8 октября в Крокус Экспо. Внутренний туризм России продолжает набирать обороты, и сегодня качество услуг и количество предприятий гостеприимства выходит на первое место в отрасли. На PIR EXPO посетителей ждут три зала экспозиции, 15 обучающих площадок, 267 мероприятий, 513 спикеров сферы HoReCa. Три главные тематики объединят PIR EXPO-2021: Ресторан, Отель, Кофе. Три зала разделят между собой такие форматы мероприятий как семинары – на площадке «Лекторий»; интерактивные и игровые форматы выступлений – на площадке «Интерактив»; кейс-сессии от успешных рестораторов на заданные темы площадки «Коворкинг».

Впервые на выставке PIR EXPO состоится Форум Регионов России «Развитие туристской инфраструктуры». Участниками Форума станут представители федеральных министерств, главы региональных ведомств, отвечающих за туризм и делегации от регионов. Они обсудят с ведущими отельерами и рестораторами актуальные вопросы развития сферы HoReCa: национальный проект и меры государственной поддержки, законы и законопроекты, стандарты и системы классификаций, перспективы работы с мастер-планами территорий и BigData.

На гастрономической площадке «Территория Шефа» лучшие шефы страны расскажут, как успешно совмещать в себе творца и бизнес-стратега. Своим опытом и знаниями поделятся Игорь Гришечкин, Александр Кожокару, Рустам Тангиров, Антон Абрезов, Николай Бобров, Максим Любимов, Антон Оборин, Екатерина Алёхина, Артем Мартиросов, Руслан Закиров и другие.
На выставке также будут подведены итоги ежегодной премии PIR EXPO AWARDS. Экспоненты смогут продемонстрировать свои лучшие продукты, напитки, оборудование, IT и бизнес решения. А Экспертный Совет и Посетители определят победителей премии, которых огласят на торжественной церемонии награждения.
На PIR-COFFEE будет представлена развернутая экспозиция кофейного оборудования, зёрна со всего мира от российских и международных обжарщиков, различные ингредиенты для напитков, а также аксессуары для кофеен.
«Территория кондитеров by Moscow Cake Show» – это бизнес-версия прошедшего весной громкого фестиваля для кондитеров. Основная тема площадки: кондитерское и пекарное направления в ресторанном бизнесе. Площадка будет полезна тем, кто уже работает в индустрии и тем, кто только планирует открыть свой бизнес. Спикеры площадки – профессиональные российские кондитеры с опытом работы в заведениях или на производствах. Они расскажут, как открыть кондитерскую, как грамотно подобрать оборудование, как организовать успешные продажи и тд. В программе мастер-классов эксперты приготовят ресторанные десерты: от модных веганских до традиционных аля карт.

Подробности и билеты: pirexpo.com

ВРЕМЯ РАБОТЫ:
5-7 октября – 10:00-18:00,
8 октября – 10:00-15:00

Москва, Крокус Экспо, 3 павильон 13\14\15 залы

Официальная поддержка: Минпромторг России, Министерство образования и науки РФ, Федеральное агентство по туризму, Департамент Национальной политики, межрегиональных связей и туризма города Москвы, Департамент торговли и услуг города Москвы.

Стратегический партнер: Федерация рестораторов и отельеров.