ЛЮБИМЫЕ РЕСТОРАНЫ ИЛЬИ ТЮТЕНКОВА

Ресторатор («Северяне», «Уголек», Pinch) о своих любимых местах по всему миру.

CLAMATO (ПАРИЖ, ФРАНЦИЯ)
Модное бистро про гарстрономию от двух шеф-поваров из Парижа. Здесь подарю в онсновном морепродукты. Я называю такую кухню casual gastronomic, она удивляет совей простотой в хорошем смысле этого слова.
80 Rue de Charonne
+33 1 43 72 74 53

SON OF A GUN (ЛОС-АНДЖЕЛЕС, США)
Ресторан одного из лучших французских шефов – Людо Лефебвре. Простой фасад и простой интерьер, но какая еда! Место само по себе культовое. Кухня авторская, а заслуживает в меню внимание все: от сочетания ингредиентов до подачи. Можно сказать, что простая еда превращена в высокую гастрономию для широких масс
8370 W 3rd St
+1 323-782-9033

BURNED ENDS (СИНГАПУР)
Это то место, откуда мы черпали свое вдохновение, когда создавали «Северян». Современный барбекю-ресторан. С одной большой печкой, в которой и готовят все меню. Это даже не просто печка, а гриль, коптильня, обжарка, выпечка – все в одной печи. То есть ты получаешь 30 блюд – все очень разные, но из одной печи.
20 Teck Lim Road
+65 6224 3933

CAFÉ GRATITUDE (ЛОС-АНДЖЕЛЕС, США)
Очень крутой вегетарианский проект в Лос-Анджелесе. Даже не проект, а секта. Это ощущается с первых минут, как только сюда попадаешь. Здесь даже «библия» здоровой еды есть.
512 Rose Ave, Venice
+1 424-231-8000

Фотоматериалы: sonofagunrestaurant.com, moscow-restaurants.ru