ЛЮБИМЫЕ РЕСТОРАНЫ ВЛАДИМИРА МУХИНА В ГОНКОНГЕ

Бренд-шеф White Rabbit Family о своих любимых ресторанах.

CHINA TANG
Самый лучший ресторан традиционной китайской кухни в Гонконге. Точнее даже, кантонской. В идеале брать дегустационный сет – там все самое лучшее. Голубиные яйца, копченые с чаем, суп с абалоном, краб, фаршированный свининой.
411-413, 15 Queen's Road Central, Central
+852 2522 2148

DRAGON-I
Лучшие дим-самы в Гонконге. Приходить, чтобы поесть, лучше днем. Вечером это место превращается в клуб, куда ходят тусоваться местная обеспеченная публика. Впрочем, дим-самы удобно есть и во время вечеринки.
The Centrium, 60 Wyndham St, Central, Гонконг
+852 3110 1222

RYUGIN
Лучший японский дегустационный сет в Китае. Курс из десяти блюд, приготовленных исключительно из японских продуктов. Каждое заслуживает отдельного внимания. Черная треска, сукияки из вагью. Абалон с грейпфрутовым сорбетом – все на пять с плюсом.
West Kowloon
+852 2302 0222

LUNG KING HEEN
Вкусный ресторан с аутентичной китайской кухней. Неслучайно он одним из первых среди китайских ресторанов получил звезду Мишлен. Здесь готовят лучшую пекинскую утку в Гонконге и довольно необычным образом ее подают.
Four Seasons Hotel Hong Kong, 8 Finance St, Central
+852 3196 8888

YARDBURD
Крутая концепция – куриная ротиссерия. Модно, демократично и очень вкусно. Космические шашлычки, которые готовят из любой части курицы – грудки, крылышек, шеи, сердца, кожи и так далее, – каждый в своем маринаде.
154-158 Wing Lok St, Sheung Wan
+852 2547 9273

Фотоматериалы: yardbirdrestaurant.com