ПЕРВЫЕ ГАСТРОЛИ РЕСТОРАНА BOURGEOIS BOHEMIANS В BURO TSUM

21 февраля братья Гребенщиковы приготовят ужин вместе c Владимиром Чистяковым и Дмитрием Зотовым.

Ресторан Bourgeois Bohemians, сокращенно BoBo, который шеф-повар Артем Гребенщиков запустил вместе с братом кондитером Алексеем, – пожалуй, главное открытие прошлого года в Северной столице. Впервые свой проект в Москве братья представят на большом ужине, который приготовят вместе с ярким гастрономическим тандемом – Владимиром Чистяковым и Дмитрием Зотовым. У BoBo и у BURO TSUM много общего: и тональность креативной авторской кухни, и любовь к насыщенным вкусам, и, конечно, эстетский подход. Стоимость ужина: 4900 рублей. Начало: 19.30.

МЕНЮ

Селёдка под шубой
Мимоза с крабом
Сладкие креветки с облепиховым агуачили
Гребешок с томатной водой и маринованным сельдереем
Щека тунца с кремом из авокадо
Печеный сельдерей, с белыми грибами и грибным консоме
Перепелка, печеный топинамбур и ферментированный солод
Мандарины с ежами
Свекла с малиной и сорбетом из кокоса и судачи

Артем и Алексей Гребенщиковы

Дмитрий Зотов и Владимир Чистяков

Элегантным сопровождением ужина станет CHIVAS REGAL 18 YEARS OLD – шотландский виски, обладающий исключительной глубиной аромата и уникальным характером благодаря выдержанным солодовым и зерновым сортам, которые входят в его купаж.

BURO TSUM
Ул. Петровка, 2 (ЦУМ, 5 этаж)
+7 (495) 276-76-78