ГАСТРОЛИ LA FABBRICA В РЕСТОРАНЕ D.O.M.

Проект The Singleton Tastes продолжает серию южных гастрономических вечеров. 29 февраля на гастроли в D.O.M. из Ростова-на-Дону приедет исполнительный шеф ресторана La Fabbrica Олег Колисниченко, чтобы вместе с Айдаром Бакировым приготовить ужин с оригинальным фудпейрингом. А в апреле Айдар с ответным визитом отправится в Ростов, где идеи и взгляды двух поваров на кухню Юга России найдут отражение уже в новом меню. Стоимость ужина: 5000 рублей. Сбор гостей: 19.00.

МЕНЮ УЖИНА:

• Копченая щука, яблоки, топинамбур – Олег Колисниченко
• Говядина, коньяк, ягоды – Айдар Бакиров
• Краб, цветная капуста, лимон – Олег Колисниченко
• Кролик, сельдерей, облепиха – Айдар Бакиров
  Подается в сопровождении шотландского односолодового виски The Singleton Malt Master’s Selection
• Судак, артишок, лук порей – Айдар Бакиров
• Ягненок, томленая морковь, айва – Олег Колисниченко
  Подается в сопровождении шотландского односолодового виски The Singleton 12 лет
• Мацони, фейхоа, каштановый мед – Айдар Бакиров

D.O.M.
Сочи, ул. Несебрская, 1а,
ТГ Grand Marina
+7 862 220 01 11,
+7 938 444 02 02