ОТКРЫТИЕ РЕСТОРАНА IKRA В ПЛЁСЕ

Ресторан IKRA в Плёсе – гастрономический проект WRF, цель которого популяризировать традиции русской кухни через местные продукты и современные техники,  репрезентировать утерянное кулинарное наследие. Так, в старинном деревянном доме недалеко от набережной Волги разместился chef’s table на 18 персон. Каждый день здесь будут проходить обеды a la carte, чаепития в русском стиле на веранде и дегустационные сеты на ужин – «Бурлаки» или «На даче» – контрастная пара, под разными углами рассматривая особенности культуры Ивановской области. «Бурлаки» – это интерпретация рациона бурлаков: речная рыба, икра, кислая капуста, стерляжья уха, кологривские гуси, черный хлеб, черное льняное масло. «На даче» раскрывает историю приволжских городков с их дачно-усабедной культурой: осетрина, икра, шампанское, лафитники с настойками, паштеты и тартинки, крем-суп прентаньер в фарфоровой супнице, мороженое из сирени, земляничное желе, вечерние чаепития с баранками, пирожками и фруктовыми пирогами. На открытии ресторана IKRA в Плёсе были: Борис и Ирина Зарьковы, Даря и Стас Лисиченко, Марина Руднева, Наташа Максимова, Анна Цуканова-Котт, Екатерина Мцитуридзе, Ольга Карпуть и другие.

Партнерами открытия проекта стали: 

Премиальная французская водка Grey Goose. Без Grey Goose – водки, доведенной до совершенства, - сложно представить застолье, в котором объединяются неординарная кухня и незабываемые впечатления.

За эногастрономическое сопровождение сетов отвечает Simple, чья продукция широко представлена в карте ресторана. Настроение изысканности создает Louis Roederer, один из старейших домов Шампани и официальный поставщик императорского двора при Николае II. Идеальный тандем напиткам составляют профессиональные бокалы Spiegelau – один из мировых лидеров бокалов из хрустального стекла.

Evian&Badoit – лидер премиальной минеральной воды, известный своими модными коллаборациями со знаменитыми дизайнерами. Badoit - минеральная газированная вода №1 во Франции для высокой кухни.

За кофейное сопровождение в IKRA отвечает премиальный итальянский кофейный бренд Lavazza, сотрудничающий с лидерами мировой гастрономии. Lavazza – лидер в сегменте кофе премиум класса.

Платежная система Visa – постоянный партнер White Rabbit Family также поддержали открытие.

Фото: пресс-материалы

 

IKRA
Плёс, переулок Кирова, 1а.
+7 (495) 514-08-88